Si introducimos en un horno de microondas un poco de agua líquida durante unos segundos, su temperatura se eleva apreciablemente. En cambio al introducir la misma cantidad de hielo (seco) durante el mismo tiempo prácticamente no se modifica su temperatura.     ¿Por qué se comportan de forma diferente si el hielo también es agua?

C. Santaló

    La radiación de microondas transfiere energía al agua líquida al hacer girar sus moléculas. La energía de rotación de las moléculas de agua se transforma en energía térmica en los choques con otras moléculas. En el hielo las moléculas de agua están unidas unas a otras formando una red cristalina. Esto hace que la absorción de las microondas se vea muy limitada.

JLorenzo

    El horno microondas eleva la temperatura del agua porque la radiación hace que las moléculas se desplacen, de manera que su energía aumenta y se producen choques entre ellas, con lo que esta energía se transforma en calor. Sin embargo, el hielo tiene estructura cristalina, y sus moléculas no se pueden desplazar, no chocan entre ellas y el hielo no se calienta.

Josune

    En los hornos microondas lo que ocurre es que las moléculas de los cuerpos que se introducen dentro vibran por efecto de las microondas que produce y este movimiento hace que se calientes. En los líquidos las moléculas tienen más movilidad que en los sólidos. Por esa razón se calientan los líquidos y no los sólidos. Si introducimos un trozo de hielo seco, sus moléculas prácticamente no se mueven, por eso no se calienta. Ahora bien, si el trozo de hielo está dentro de cierta cantidad de agua, esta se calentará, hará que el hielo se funda y se caliente a su vez y al final subirá la temperatura.